カーサーおにぎり

ｶｰｻｰおにぎりは、沖縄県特産おにぎり。沖縄県那覇市のもの。ｶｰｻｰは、月桃（ｹﾞｯﾄｰ）の葉のことで、ｻﾝﾆﾝとも言う。これに餅（ﾑｰﾁｰ）や炊き込みご飯（ｼﾞｭｰｼｰ）を包んで旧暦の12月8日に食べる習慣がある。その日は、子供の健康、魔除の日として沖縄では、ｶｰｻｰﾑｰﾁｰを作ってお供えする。月桃の葉には殺菌作用（防虫・防ｶﾋﾞ作用もある）もあり、日持ちもするので、化粧品や健康食品にも利用されている。ｶｰｻｰおにぎりは、豚肉を芯に入れｶｰｻｰで包んだ伝統的なおにぎり。

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